15 ผักหน้าฝน ปลูกง่าย ทานดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

15 ผักหน้าฝน ปลูกง่าย ทานดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เข้าสู่ฤดูฝนอย่างเป็นทางการ ใครที่กำลังใคร่รู้ถึง ประโยชน์ของผักหน้าฝน มีอะไรบ้าง วันนี้เรามีคำตอบมาฝากกันค่ะ หลายๆ คนคงจะมีอาการหวัด รู้สึกป่วยง่าย เพราะอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยแบบนี้ ตามมาดูกันว่า ฤดูฝนปลูกผักอะไรดี ที่โตง่าย และทานได้ดีต่อสุขภาพ รับรองว่าคนรักสุขภาพต้องกดเลิฟรัวๆ อร่อยดีมีประโยชน์แบบนี้ ตามมาดูกันเลยค่า

1. ตำลึง
ประโยชน์ของตำลึง ได้แก่ บำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิต้านทาน ตำลึงรักษาเบาหวาน บำรุงกระดูก แก้อาการแสบคันจากแมลงสัตว์กัดต่อย ช่วยย่อยอาหาร ช่วยดับพิษร้อน ถอนพิษ รักษาโรคผิวหนัง ใช้แก้ตาฟาง ตาช้ำ ต้มกับน้ำดื่มลดไข้ ลดอาเจียน

2. กระเจี๊ยบเขียว
ประโยชน์ของกระเจี๊ยบเขียว ได้แก่ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ลดอาการท้องผูก ดีต่อการขับถ่าย ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคกระเพาะอาหาร แก้อาการกรดไหลย้อนได้ ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง บำรุงรักษาทางเดินปัสสาวะและโรคเกี่ยวกับเพศ รักษาโรคพยาธิตัวจี๊ด ช่วยลดแบคทีเรียชนิดไม่ดีในลำไส้ได้ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง (กลูต้าไธโอน) มีส่วนช่วยในการต้านมะเร็ง มีส่วนช่วยในการสมานผลภายในของสตรีหลังการคลอดบุตร

3. ผักบุ้ง
ประโยชน์ของผักบุ้ง ได้แก่ ช่วยในการดับร้อน แก้อาการร้อนในบำรุงโลหิต ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง ช่วยในเรื่องการขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะเหลือง ช่วยบำรุงสายตา รักษาอาการสายตาสั้น ตาต้อ ตาฝ้าฟาง ตาแดง และอาการคันตา มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวดูเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล ช่วยป้องกันและลดโอกาสในการเป็นโรคมะเร็ง ช่วยเพิ่มศักยภาพในการบำรุงสมองและเพิ่มความสามารถในการจดจำ มีกากใยมาก ทำให้ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันการท้องผูก สามารถลดน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยลดโอกาสการเกิดโรคเบาหวาน ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยบำรุงหัวใจ ลดการเกิดไขมันอุดตันเส้นเลือดและหัวใจวาย มีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ยอดผักบุ้งช่วยแก้โรคประสาทได้ ช่วยแก้อาการปวดศีรษะและอ่อนเพลีย ต้นสดของผักบุ้งไทยช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย

4. ผักชี
ประโยชน์ของผักชี ได้แก่ ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยแก้อาการหวัด ช่วยแก้ไอ ละลายเสมหะ ช่วยแก้อาการสะอึก ช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียน ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ ช่วยแก้อาการอาหารเป็นพิษ

5. ผักคะน้า
ประโยชน์ของผักคะน้า ได้แก่ ช่วยบำรุงและถนอมสายตาได้ มีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ภายในร่างกาย ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุนได้ ช่วยในการบำรุงเลือด เพิ่มการไหลเวียนของเลือด และป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางได้ ช่วยดูแลผิวสวยให้มีความชุ่มชื้น มีผิวสุขภาพดี ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ช่วยลดน้ำหนักได้ ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ท้องไม่ผูกแล้ว และช่วยล้างลำไส้จากสารพิษที่ตกค้าง ช่วยป้องกันและชะลอการเสื่อมของสมอง ทำให้ลดปัญหาความจำเสื่อมลงหรือทำให้เกิดช้าลงได้ สามารถลดอาการไมเกรน ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง และป้องกันการติดเชื้อได้ดีขึ้น ช่วยปรับระดับฮอร์โมนให้สมดุล มีประโยชน์ต่อผู้หญิงที่มีประจำเดือน และผู้หญิงที่อยู่ในวัยทอง สามารถช่วยลดอารมณ์หงุดหงิดและความเครียดลงได้ มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการของโรคหอบหืดและโรคภูมิแพ้ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกายให้มีความแข็งแรง ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต และช่วยบำรุงโลหิต

6. สะระแหน่
ประโยชน์ของสะระแหน่ ได้แก่ ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยบรรเทาอาการเครียด ช่วยบรรเทาอาการและแก้หวัด น้ำมูกไหล อาการไอ ช่วยรักษาโรคหอบหืดช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ ช่วยให้หัวใจแข็งแรง ช่วยระงับกลิ่นปาก ช่วยขับลมในลำไส้และช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยรักษาอาการท้องร่วง ปวดท้อง อาการบิด ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ ช่วยระงับอาการปวดได้ดี

7. บวบ
ประโยชน์ของบวบ ได้แก่ ช่วยลดไข้ แก้ร้อนในได้ มีส่วนช่วยในการระบายท้อง เป็นยาระบายอ่อนๆ มีส่วนช่วยในการขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะเป็นเลือด ช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร มีส่วนช่วยในการขับเสมหะ ทำให้ชุ่มคอ มีวิตามินซีช่วยบำรุงผิวพรรณ แก้กระหายน้ำ ช่วยบำรุงร่างกาย ทำให้เจริญอาหาร บวบเป็นพืชที่มีน้ำเยอะ จึงเหมาะกับการนำมาทานแกล้มน้ำพริก จะช่วยให้รสเผ็ดเบาลงได้ ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ ช่วยบรรเทาอาการไอ โดยการนำผลสดมาคั้นน้ำผสมกับน้ำผึ้งเล็กน้อยแล้วดื่ม ช่วยขับลมลดแน่นเฟ้อ

8. ผักกวางตุ้ง
ประโยชน์ของผักกวางตุ้ง ได้แก่ ช่วยป้องกันกล้ามเนื้อเสื่อม ช่วยเพิ่มความกระฉับกระเฉง ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันโรคท้องผูก มีฤทธิ์ในการบรรเทาอาการปวดตามข้อ อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินเอ และวิตามินซีในปริมาณที่สูงมาก ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย ระบายความร้อนได้ดี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยแก้อาการเป็นตะคริว เพราะเป็นผักที่มีแคลเซียมสูง เป็นผักที่มีเส้นใยมากและมีไขมันน้อย ทำให้อิ่มท้อง ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

9. มะเขือเทศ
ประโยชน์ของมะเขือเทศ ได้แก่ ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด เลือดออกตามไรฟัน ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด มีฤทธิ์ในการช่วยขับปัสสาวะ ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดภาวะเส้นเลือดตีบ การเกิดโรคหัวใจวาย สำหรับผู้ที่สูบบุหรี่เป็นประจำ ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด ช่วยในระบบย่อยในกระเพาะอาหารและช่วยในการขับถ่ายอุจจาระได้สะดวก ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายได้ถึง 45% หากทานมะเขือเทศเป็นประจำ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งรังไข่ในเพศหญิง

10. หอมแดง
ประโยชน์ของหอมแดง ได้แก่ ช่วยบำรุงสมอง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ช่วยย่อยอาหาร และทำให้เจริญอาหารมากขึ้น มีสารต้านอนุมูลอิสระมาก ช่วยรักษาโรคหวัด ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ฤทธิ์ของหอมแดงช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น ช่วยลดความดันเลือด และไขมันในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง

11. มะระ
ประโยชน์ของมะระ ได้แก่ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค มีสาร Momodicine ช่วยทำให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น  ช่วยทำให้ดวงตาสดใส มีแคลเซียม เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยแก้กระหายน้ำ ด้วยการใช้ใบนำมาต้มกับน้ำดื่ม ช่วยบำบัดและรักษาโรคเบาหวาน  ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ผลมะระมีสรรพคุณในการช่วยฟอกเลือดได้ สามารถต้านเชื้อไวรัสและมะเร็งได้ ช่วยดับพิษร้อนภายในร่างกาย  ช่วยปรับธาตุในร่างกายให้เกิดความสมดุล ผลมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยแก้ตับ ม้ามพิการ บำรุงน้ำดี ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

12. แตงกวา
ประโยชน์ของแตงกวา ได้แก่ ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดียิ่งขึ้น ช่วยล้างสารพิษและแก้โรคบิดได้ ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ช่วยในการลดกรดในกระเพราะอาหาร ช่วยในการควบคุมระดับความดันในเส้นเลือด และรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดอาการบวมน้ำได้ดี ช่วยลดอาการปวด และอาการอักเสบได้ ช่วยทำให้ร่างกายสดชื่น เพราะสามารถช่วยลดความร้อนในร่างกายได้ ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท และระบบการหมุนเวียนเลือด ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ ช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อ กระดูกอ่อน เส้นเอ็น และกระดูก

13. ต้นหอม
ประโยชน์ของต้นหอม ได้แก่ ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยลดไข้ แก้หวัด แก้คัดจมูก แก้น้ำมูกไหล ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยบำรุงสายตา  ช่วยบำรุงผิวพรรณ  ช่วยลดกระดูกพรุน ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยป้องกันอาการท้องผูก ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร ช่วยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด 

14. ผักกาดขาว
ประโยชน์ของผักกาดขาว ได้แก่ ช่วยบรรเทาอาการไอ ช่วยการย่อยอาหาร ขับถ่ายเป็นปกติ แก้ท้องผูก ช่วยป้องกันมะเร็งในลำไส้ได้ ส่วนช่วยบำรุงเม็ดเลือดแดง เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ช่วยให้ผิวดูสวยสุขภาพดี  ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายแข็งแรง ป้องกันอาการเจ็บป่วยได้ดี  ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยซ่อมแซมร่างกายและสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง บรรเทาอาการไอ เจ็บคอ มีเสมหะในช่วงที่เป็นหวัดได้เป็นอย่างดี และยังสามารถลดไข้ได้ ช่วยในการบำรุงสายตาและป้องกันโรคตาบอดกลางคืนได้ ช่วยแก้โรคเหน็บชา เพราะมีวิตามินบีช่วยบำรุงระบบประสาท

15. หน่อไม้
ประโยชน์ของหน่อไม้ ได้แก่ ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ช่วยแก้อาการกระหาย แก้ไอ ขับปัสสาวะ แก้อาการร้อนต่างๆ แก้อาการท้องผูก หรือท้องบิดได้ ช่วยรักษาระดับคอเรสเตอรอลในร่างกาย ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี ช่วยปรับสมดุลในร่างกายได้ ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต ซ่อมแซมร่างกายในส่วนที่สึกหรอ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของริ้วรอยก่อนวัย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ทำให้ไม่เจ็บป่วยได้ง่าย ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง

ขอบคุณข้อมูลจาก : trueid
ข้อมูลอ้างอิง : กรมประชาสัมพันธ์ , สำนักงานโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข, มูลนิธิหมอชาวบ้าน